Name: Peito de Frango Grelhado com Legumes Assados e Quinoa
Prep time: 30 minutos
Cook time: 40 minutos
Ingredients: 500g peito de frango; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto ervas frescas (salsa, tomilho, manjericão); 2 unidades pimentões (vermelho e amarelo); 1 unidade zucchini; 2 unidades cenoura; 1 xícara quinoa; 2 xícaras água

Descrição

Delicie-se com este saudável Peito de Frango Grelhado com Legumes Assados e Quinoa. O frango marinado em azeite e ervas frescas combina perfeitamente com pimentões, zucchini e cenoura assados, além de uma porção leve de quinoa. Uma refeição nutritiva e saborosa, ideal para qualquer dia da semana!

Instruções

1.Tempere o peito de frango com azeite, sal, pimenta e ervas frescas.

2.Deixe marinar por 30 minutos.

3.2.

4.Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C.

5.3.

6.Corte os legumes em tiras e coloque em uma assadeira, regue com azeite, sal e pimenta.

7.Asse por 25-30 minutos.

8.4.

9.Cozinhe a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios.

10.5.

11.Grelhe o peito de frango em uma frigideira quente por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja completamente cozido.

12.6.

13.Sirva o peito de frango com os legumes assados e a quinoa.

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