1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Limpe o peixe e faça cortes diagonais na pele.
3.Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
4.Recheie com ervas frescas e coloque em uma travessa untada com azeite.
5.Regue com azeite e asse por aproximadamente 1h, ou até que esteja cozido.