1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma assadeira, distribua os legumes cortados em rodelas e coloque o peixe por cima.
3.Regue com azeite, tempere com sal, pimenta e ervas.
4.Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos.
5.Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.