1.Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
2.Aqueça uma grelha e cozinhe o peixe por cerca de 5-6 minutos de cada lado.
3.Enquanto isso, corte a berinjela em rodelas, tempere com sal e azeite e asse em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
4.Sirva o peixe com as berinjelas assadas e decore com salsa.