1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte os legumes em rodelas e tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Asse por 25 minutos.
4.Grelhe o filé de peixe temperado com sal e pimenta por cerca de 5-7 minutos de cada lado.
5.Sirva o peixe com os legumes assados e uma rodela de limão.