Name: Peixe Grelhado com Legumes Assados
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 500g filé de peixe (ex: tilápia, robalo); 1 unidade abobrinha; 1 unidade berinjela; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão amarelo; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 limão suco de limão; 2 dentes picados alho; a gosto tomilho fresco

Descrição

Delicie-se com este prato leve e saudável de peixe grelhado acompanhado de legumes assados. Filés suculentos de peixe são temperados com limão e ervas, grelhados à perfeição e servidos ao lado de uma colorida mistura de abobrinha, berinjela e pimentões assados no forno. Uma refeição completa, cheia de sabor e nutrientes, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.

Instruções

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Corte os legumes em pedaços grandes e coloque em uma assadeira.

3.Regue-os com metade do azeite, sal, pimenta e o alho picado.

4.Misture bem e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até ficarem macios.

5.Enquanto os legumes assam, tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco de limão e o restante do azeite.

6.Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado, ou até o peixe estar cozido e dourado.

7.Sirva o peixe grelhado ao lado dos legumes assados e garanta a decoração com folhas de tomilho fresco.

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