1.Cozinhe a batata-doce até ficar macia e depois corte em rodelas.
2.Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas.
3.Grelhe o peixe até dourar.
4.Em uma assadeira, coloque os legumes cortados, regue com azeite e asse até ficarem macios.
5.Sirva o peixe acompanhado dos legumes e batata-doce.