Name: Peixe Grelhado com Purê de Batata-Doce e Salada de Folhas Verdes
Prep time: 20 minutos
Cook time: 20 minutos
Ingredients: 500g filé de peixe (como tilápia ou robalo); 400g batata-doce; 200g folhas verdes (alface, rúcula, espinafre); 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 unidade limão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 dentes alho; quantidade suficiente para cozinhar as batatas água

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Peixe Grelhado com Purê de Batata-Doce e Salada de Folhas Verdes

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20 minutosPreparo

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4 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Sódio

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Descrição

Peixe grelhado servido com purê de batata-doce e salada de folhas verdes. O prato é colorido e fresco, com o peixe dourado e o purê cremoso.

Ingredientes

filé de peixe (como tilápia ou robalo)
500g

batata-doce
400g

folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
200g

azeite de oliva
2 colheres de sopa

limão
1 unidade

sal
a gosto

pimenta-do-reino
a gosto

alho
2 dentes

água
quantidade suficiente para cozinhar as batatas

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Instruções

1.Cozinhe a batata-doce em água até que fique macia.

2.Escorra e amasse até formar um purê.

3.Adicione sal, pimenta e um fio de azeite.

4.Reserve.

5.Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho picado, sal e pimenta.

6.Deixe marinar por 15 minutos.

7.Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com azeite e grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

8.Para a salada, lave as folhas verdes e misture com um pouco de azeite e limão.

9.Sirva tudo junto: o peixe grelhado, o purê de batata-doce e a salada de folhas verdes.

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