1.Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
2.Aqueça uma grelha com azeite e grelhe os peixes por cerca de 4-5 minutos de cada lado.
3.Para os legumes, corte o pimentão, a abobrinha e a cenoura em tiras, refogue em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem macios.
4.Monte o prato com os peixes grelhados, decore com ervas frescas e fatias de limão, e sirva com os legumes ao lado.