1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere o pernil com sal, pimenta, alho e cebola.
3.Regue com o suco de laranja e azeite de oliva.
4.Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
5.Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
6.Decore com laranjas e ervas frescas antes de servir.