1.Misture o alho picado, suco de limão, azeite, sal, pimenta e ervas em uma tigela.
2.Coloque o pernil bife na marinada e deixe descansar por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro na geladeira.
3.Em seguida, aqueça a grelha e cozinhe o bife por cerca de 8-10 minutos de cada lado, até que esteja cozido e dourado.