Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

Name: Pernil Suíno Assado
Prep time: 30 minutos
Cook time: 2 horas e 40 minutos
Ingredients: 2 kg pernil suíno; 6 dentes alho; a gosto sal; a gosto pimenta do reino; 4 colheres de sopa azeite; 1 xícara vinho tinto; a gosto alecrim; 2 folhas folhas de louro

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Pernil Suíno Assado

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30 minutosPreparo

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10 porçõesRendimento

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com um suculento Pernil Suíno Assado, temperado com alho, ervas frescas e vinho tinto. Esta receita tradicional resulta em uma carne macia por dentro e uma pele crocante e dourada por fora, perfeita para ocasiões especiais ou refeições em família. O processo de marinada garante sabores intensos e uma textura irresistível.

Instruções

1.Misture o alho, o sal, a pimenta, o azeite, o vinho e as ervas para fazer uma marinada.

2.Faça cortes superficiais na pele do pernil e esfregue a marinada por toda a carne, deixando marinar por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.

3.Preaqueça o forno a 180°C e coloque o pernil em uma assadeira.

4.Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.

5.Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C.

6.Asse por mais 30-40 minutos, até a pele ficar dourada e crocante.

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