1.Faça cortes na carne e tempere com alho amassado, suco de limão, ervas, sal e pimenta.
2.Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
3.Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 2 horas ou até que esteja dourado e macio, regando com o azeite de oliva durante o processo.