1.Corte as cenouras e pepinos em tiras ou rodelas.
2.Corte a cebola em fatias.
3.Em uma panela, misture o vinagre, água, açúcar, sal, pimenta-do-reino, alho e folhas de louro.
4.Leve a mistura ao fogo até ferver.
5.Despeje essa mistura sobre os legumes em um pote esterilizado ainda quente.
6.Tampe e deixe esfriar à temperatura ambiente.
7.Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.