1.Descasque e corte o abacaxi em fatias ou em cubos.
2.Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre, a água, o sal, os cravos e a canela.
3.Leve ao fogo até ferver.
4.Despeje a mistura quente sobre o abacaxi em um pote de vidro esterilizado.
5.Tampe e deixe esfriar antes de refrigerar.
6.O picles estará pronto para consumo após 24 horas na geladeira.