1.Em uma tigela, amasse a banana e misture com o ovo, o leite e a manteiga derretida.
2.Adicione a farinha, o fermento e o sal, misturando bem.
3.Aqueça uma frigideira untada e despeje uma porção da massa.
4.Cozinhe até formar bolhas, vire e doure o outro lado.
5.Monte uma pilha de panquecas em um prato, coloque uma fatia de manteiga por cima e sirva com frutas frescas ao lado.