1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Corte os pimentões ao meio e retire as sementes.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4.Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
5.Misture o arroz cozido, tempere com sal e pimenta-do-reino.
6.Recheie os pimentões com a mistura de arroz e carne, coloque em uma forma de assar e cubra com queijo ralado.
7.Asse por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.