1.Pope o milho de pipoca em uma panela.
2.Em outra panela, adicione o açúcar, a manteiga, a água e o sal.
3.Cozinhe em fogo médio até obter uma calda de caramelo.
4.Retire do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha.
5.Misture bem.
6.Misture a pipoca com o caramelo e coloque em uma tigela para esfriar.