1.Tempere o filé de pirarucu com o suco de limão, alho picado, ervas, sal e pimenta.
2.Deixe marinar por 30 minutos.
3.Aqueça uma grelha ou frigideira com azeite e grelhe o pirarucu por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, até que esteja dourado e cozido.
4.Sirva com rodelas de limão e mais ervas frescas por cima.