1.Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e o leite até obter uma massa homogênea.
2.Tempere com sal e pimenta a gosto.
3.Aqueça uma panela em fogo médio e unte com azeite.
4.Coloque metade da mistura na panela, espalhe o frango desfiado por cima, adicione o molho de tomate e cubra com queijo muçarela.
5.Finalize com o restante da massa.
6.Tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a base esteja dourada e o queijo derretido.
7.Decore com ervas antes de servir.