1.Em uma panela, ferva a água e adicione o sal.
2.Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sempre para não formar grumos.
3.Cozinhe por cerca de 25 minutos até ficar cremoso.
4.Adicione o queijo parmesão e mexa bem.
5.Sirva em uma tigela com um fio de azeite e as ervas frescas por cima.