1.Em uma panela, ferva a água com sal.
2.Adicione o fubá de milho, mexendo sempre para não empelotar.
3.Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo frequentemente.
4.Adicione o leite, manteiga e queijo parmesão, misturando bem até que fique cremoso.
5.Ajuste o sal e pimenta.