1.Preaqueça o forno a 180ºC.
2.Derreta a manteiga, adicione a farinha e misture.
3.Acrescente o leite lentamente, mexendo até engrossar.
4.Fora do fogo, adicione o ovo, queijo, sal e pimenta.
5.Coloque em um ramequim untado e asse por 20 minutos até dourar.