1.Tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino.
2.Aqueça uma grelha com um pouco de azeite e grelhe o frango até que esteja dourado e cozido por dentro.
3.Enquanto isso, em uma frigideira, coloque o azeite e refogue o alho picado e a cebola até ficarem transparentes.
4.Adicione a cenoura ralada e a baratinha fatiada e refogue por mais alguns minutos.
5.Finalize com o coentro fresco picado e sirva com o frango grelhado por cima.