Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Prato Colorido de Escarola, Berinjela e Batata Doce
15 minutosPreparo
2 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este prato colorido e saudável que combina a crocância da escarola, a suavidade da berinjela grelhada e a doçura da batata doce assada. Realçado com o toque cítrico da laranja, este prato é uma explosão de sabores e texturas, perfeito para uma refeição leve e nutritiva.Ingredientes
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Instruções
1.Asse a batata doce no forno a 200ºC por 30 minutos.
2.Grelhe a berinjela por 5 minutos de cada lado.
3.Refogue a escarola e o alho poró em azeite.
4.Monte o prato com a escarola, a berinjela e a batata doce decorada com rodelas de laranja.
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