1.Prepare o arroz cozinhando-o com 4 xícaras de água e sal a gosto.
2.Para as batatas, descasque e corte-as em palitos.
3.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as batatas até ficarem douradas.
4.Sirva a sobrecoxa grelhada com arroz e batatas fritas ao lado.