1.Cozinhe o arroz em água e um pouco de sal até ficar macio.
2.Para a salada, lave bem as folhas de alface, corte o tomate em rodelas e junte a cenoura ralada.
3.Tempere com azeite e vinagre.
4.Sirva a moela de frango cozida ao lado do arroz e da salada.