Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Profiteroles com Creme de Confeiteiro
40 minutosPreparo
12 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com estes irresistíveis Profiteroles com Creme de Confeiteiro! Bolinhas de massa leve e aerada, recheadas com um cremoso creme de baunilha e cobertas com uma generosa camada de chocolate meio amargo. Um clássico da confeitaria francesa que combina texturas e sabores para criar uma sobremesa verdadeiramente especial.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, ferva a água, a manteiga e o sal.
2.2.
3.Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem até formar uma massa.
4.3.
5.Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um, misturando até ficar homogêneo.
6.4.
7.Modele pequenas bolas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
8.5.
9.Para o creme de confeiteiro, aqueça o leite com a essência de baunilha.
10.Em outra panela, misture as gemas, o açúcar e a maizena.
11.6.
12.Adicione o leite quente à mistura de gemas, mexa e leve ao fogo até engrossar.
13.7.
14.Recheie os profiteroles com o creme de confeiteiro.
15.8.
16.Derreta o chocolate com o creme de leite e cubra os profiteroles.
17.9.
18.Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
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