1.Hidrate a proteína texturizada de soja em água quente por 20 minutos e escorra.
2.Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.Adicione os legumes e refogue por mais 5 minutos.
4.Junte a proteína e tempere com sal e pimenta.
5.Cozinhe por 10 minutos.
6.Sirva com arroz integral cozido.