1.Em uma tigela, misture as sementes de chia com o leite de amêndoas e o mel (se desejar).
2.Deixe descansar por pelo menos 2 horas ou durante a noite na geladeira.
3.Após o tempo de descanso, coloque as camadas de pudim em um vidro, intercalando com fatias de banana e polvilhe canela por cima.