1.Comece fazendo a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo baixo até formar um caramelo.
2.2.
3.Despeje a calda em uma forma de pudim.
4.3.
5.Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o coco ralado e a essência de baunilha.
6.Bata tudo até ficar homogêneo.
7.4.
8.Despeje a mistura na forma caramelizada.
9.5.
10.Coloque a forma na Airfryer pré-aquecida a 160°C e cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja firme.
11.6.
12.Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar e servir.