1.Para a calda, em uma panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo médio até caramelizar.
2.Após obter uma cor dourada, adicione o suco de limão.
3.Despeje a calda quente sobre um pedaço do pudim de gelatina sem sabor já desenformado no prato.
4.Sirva imediatamente.