1.Em uma panela, coloque o açúcar e a água para caramelizar até formar um caramelo dourado.
2.Despeje o caramelo na forma de pudim.
3.No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
4.Despeje a mistura na forma caramelizada.
5.Leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
6.Deixe esfriar, desenforme e sirva decorado com folhas de hortelã.