1.Em uma tigela, misture a tapioca, o leite de coco, o leite integral e o açúcar.
2.Deixe descansar por 30 minutos.
3.Em seguida, acrescente os ovos batidos, a essência de baunilha e o sal.
4.Misture bem e despeje em uma forma caramelizada.
5.Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
6.Deixe esfriar e desenforme antes de servir.