1.Cozinhe a abóbora em água até ficar macia.
2.Escorra e amasse até obter um purê.
3.Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o purê, o leite, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até ficar homogêneo e cremoso.
4.Sirva quente, finalizando com um fio de azeite e ervas frescas por cima.