1.Cozinhe a abóbora em água fervente até ficar macia.
2.Escorra e amasse até obter um purê.
3.Em uma panela, adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta, e misture bem.
4.Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até ficar cremoso.
5.Sirva decorado com um fio de azeite e ervas frescas.