1.Descasque e corte as batatas em pedaços.
2.Cozinhe em água salgada até ficarem macias.
3.Escorra e amasse as batatas com um garfo ou espremedor.
4.Adicione a manteiga e o leite, misturando até obter uma consistência cremosa.
5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6.Decore com salsinha picada antes de servir.