1.Descasque as batatas e corte em pedaços.
2.Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.
3.Escorra e amasse.
4.Adicione a manteiga e o leite aos poucos, misturando bem até ficar cremoso.
5.Ajuste o sal.
6.Sirva em um prato fundo, decorado com manteiga derretida e salsinha picada por cima.