1.Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
2.Escorra e passe-as pelo espremedor.
3.Em uma panela, misture as batatas espremidas com o leite e a manteiga.
4.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Se desejar, adicione o queijo ralado e misture bem.