1.Cozinhe a macaxeira até que esteja macia e então amasse com a manteiga e tempere com sal e pimenta.
2.Cozinhe os ovos e corte em rodelas.
3.Frite as sardinhas até ficarem crocantes.
4.Monte o prato com o purê de macaxeira, as rodelas de ovo e as sardinhas fritas por cima para decorar.