1.Cozinhe a mandioca em água até ficar macia.
2.Escorra e amasse a mandioca até obter um purê.
3.Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a mandioca amassada, o açúcar, o leite de coco e o sal.
4.Misture bem até formar uma massa homogênea.
5.Despeje a mistura em uma forma untada e alise a superfície.
6.Deixe esfriar, corte em quadrados e polvilhe com açúcar.
7.Sirva.