1.Em um prato fundo, coloque o queijo cottage como base.
2.Corte os tomates em fatias e distribua sobre o queijo.
3.Pique as ervas frescas (manjericão e salsa) e polvilhe sobre os tomates.
4.Regue com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.Sirva imediatamente.