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Queijo de iogurte temperado

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Até 6 porçõesRendimento

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Sódio

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Descrição

Descubra o Queijo de Iogurte Temperado, uma delícia caseira feita com iogurte natural drenado. Versatilidade é a palavra-chave: saboreie com hortelã fresca ou zatar aromático. Perfeito para acompanhar torradas ou legumes, este queijo cremoso é uma opção saudável e saborosa para petiscos ou entradas.

Ingredientes

4 potes de iogurte natural sem açúcar ( cada pote)
170 g

sal
1 colher (chá)

folhas de hortelã picadas a gosto

azeite a gosto

zatar a gosto

sal a gosto

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Instruções

1.["Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela funda - se a tigela for rasa, o soro drenado fica em contato com o iogurte.", "Numa tigela, misture o iogurte com o sal e transfira para a peneira forrada.

2.Leve para a geladeira e deixe drenar por 8 a 12 horas - o iogurte vai liberar o soro aos poucos e ficar com a consistência de uma coalhada firme.

3.Se necessário, durante a drenagem, descarte o líquido para evitar o contato do soro com o iogurte.

4.Assim que estiver firme, retire da geladeira.", "Para temperar com hortelã: numa tigela pequena, misture metade do queijo com a hortelã picada e 1 colher (sopa) de azeite.

5.Prove e acerte o sal.

6.Regue com um fio de azeite e decore com folhas de hortelã.", "Para temperar com zatar: numa tigela, coloque cerca de 3 colheres (sopa) de azeite.

7.Com o auxílio de 2 colheres de sobremesa, raspe e modele o restante do queijo, formando bolinhas.

8.Transfira para a tigela com azeite, tempere com zatar a gosto e regue com mais um fio de azeite.", "Sirva a seguir com torradas ou crudités de legumes.

9.Conserve na geladeira, coberto com filme, por até 5 dias."]

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