1.Aqueça o leite em uma panela até quase ferver.
2.Adicione o suco de limão e mexa até o leite talhar.
3.Coe a mistura em um pano limpo e deixe escorrer por 30 minutos.
4.Tempere com sal, misture bem e coloque em um recipiente.
5.Deixe resfriar na geladeira por algumas horas antes de servir.