1.Refogue o espinafre e os pimentões picados em uma panela com azeite, até os pimentões amolecerem.
2.Em cada tortilha, espalhe uma camada de espinafre e pimentões, adicione o queijo feta esfarelado e dobre ao meio.
3.Aqueça em uma frigideira até dourar de ambos os lados.
4.Sirva com guacamole.