1.Deixe o trigo de molho na água por 1 hora.
2.Depois, escorra e misture com a carne moída, cebola, alho, sal, pimenta síria e hortelã.
3.Misture bem e coloque numa forma untada com azeite.
4.Amasse bem para que fique uniforme.
5.Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6.Após assar, corte em quadrados e sirva com raminhos de hortelã e limão.