1.Deixe o trigo de molho em água por 2 horas.
2.Depois, escorra e misture com a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal e pimenta síria.
3.Modele os quibes em formato oval e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
4.Sirva com limões cortados ao lado.