1.Deixe o bulgur de molho por 30 minutos e escorra.
2.2.
3.Misture o bulgur, carne moída, cebola, alho, sal e pimenta síria.
4.3.
5.Modele porções da massa na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche.
6.4.
7.Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os quibes até dourarem.
8.5.
9.Para o molho, misture o iogurte, suco de limão, sal e salsa.
10.6.
11.Sirva os quibes quentes com o molho ao lado.