Name: Quibe Vegetariano Recheado
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 1 xícara trigo para quibe; 2 xícaras água quente; 1 unidade cenoura ralada; 1 unidade abobrinha ralada; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 3 colheres de sopa salsinha picada; 1 colher de chá cominho; 1 colher de chá pimenta síria; a gosto sal; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 150g (opcional) requeijão ou tofu; para empanar farinha de rosca

Descrição

Experimente este delicioso Quibe Vegetariano Recheado, uma versão saudável e saborosa do clássico prato árabe. Combinando trigo para quibe com legumes frescos como cenoura e abobrinha, temperados com especiarias aromáticas, este prato oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro. O recheio opcional de requeijão ou tofu adiciona uma cremosidade irresistível. Perfeito para quem busca uma opção vegetariana cheia de sabor e nutrientes!

Instruções

1.Em uma tigela, misture o trigo para quibe com a água quente e deixe hidratar por 30 minutos.

2.Após o tempo, escorra o excesso de água.

3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

4.Adicione a cenoura e a abobrinha, refogando por mais alguns minutos.

5.Misture os legumes ao trigo, adicione a salsinha, cominho, pimenta síria e sal.

6.Em um refratário, modele metade da massa de quibe, coloque o requeijão ou tofu no centro e cubra com o restante da massa.

7.Empane com farinha de rosca e leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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