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Quibebe (purê rústico de abóbora)

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Proteínas

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Prove o quibebe, um purê rústico de abóbora que é simples e reconfortante. Com um toque de alho e temperos, é um acompanhamento que traz um sabor caseiro irresistível!

Ingredientes

abóbora de pescoço
1 kg

alho
2 dentes

azeite
2 colheres (sopa)

sal
1 colher (chá)

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Instruções

1.["Descasque e corte a abóbora em pedaços médios de cerca de 2 cm.

2.Descasque e pique fino os dentes de alho.", "Leve uma frigideira grande (ou panela) com o azeite e o alho ao fogo médio – isso diminui a chance de queimar o alho.

3.Refogue por 1 minuto, só para perfumar.", "Junte os cubos de abóbora, tempere com o sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos ou até a abóbora começar a ficar macia.

4.Tampe a frigideira e deixe a abóbora cozinhar abafada, por 5 minutos – ela vai soltar líquido e ficar bem macia, quase desmanchando.", "Retire a tampa e mexa por mais alguns minutos, pressionando com as costas da colher de pau, para desmanchar os pedaços de abóbora.

5.Desligue o fogo e sirva a seguir."]

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